schuijert

Bijgewerkt: 30 april 2025

Augurken. Groene augurken zijn de beste; zij moeten klein en gaaf wezen. Men wascht ze een paar malen en schuijert er het zand en de scherpe puntjes af; dan zet men ze een nacht in slappe pekel.

H. Davidis - Keukenboek