aardappellaag

Bijgewerkt: 3 augustus 2026

Vervolgens legt men laagsgewijze een laag macaroni en een laag aardappelpuree in een vuurvasten schotel, waarbij men zorgt, dat er een aardappellaag boven komt; die bestrooit men met kruim van beschuit met hier en daar een kluitje boter er op. Men zet den schotel in een matig gestookten oven. Als de korst mooi bruin is, kan men het gerecht opdisschen. Panmacaroni met kastanjes en tomaten.

E. M. Valk-Heijnsdijk - De Vegetarische Keuken : Kookboek van den Nederlandschen Vegetariërsbond