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Mis à jour: 14 mai 2025
Voici comme notre marin cuisinier napolitain, que j'appelais le cuisinier du Roi, expédiait notre trattorerie: il commençait par plumer vivante notre volaille, puis il l'étouffait, la séparait avec son scapel, confiait aux braises ses succulentes fractions: les intestins étaient sa propriété et son festin. Au reste, rien ne nous manquait, ni la verdure, ni les petits pois, ni le potage au délicieux cavoli, ni le tendre agneau; ni la vaccine, ni les oranges, ni les cédrats, ni les friandises, ni le café, ni le stomatico ne nous étaient omis: au contraire, le capitaine et son second nous faisaient mille instances pour leur permettre de disposer nos repas de manière
Il alluma le second flambeau qui etait sur sa cheminee, puis, ayant place des bougies dans les goulots de deux bouteilles vides, il les alluma aussi. Jamais la chambrette n'avait ete si brillamment eclairee. Germain prit dans sa trousse un large scapel, bien affile, et fendit le sac dans toute sa longueur. Cela fait, il ecarta, de ses deux mains qui fremissaient, la toile, puis la paille.
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