sasse

Mis à jour: 20 mai 2025

Cette gravure, qui est empruntée au livre de Franqueville, Miroir de l'art et de la nature , est accompagnée d'une explication en français, en latin et en hollandais. Nous reproduisons la légende qui explique assez bien les différentes opérations du métier: «Le boulenger 1 sasse la farine avec le sas ou bluteau 2, et le met dans la may (huche) 3

Paul Sébillot - Légendes et curiosités des métiers