paner

Mis à jour: 5 mai 2025

Mais tout autre poëte qu'Homère, ajouta mon oncle, aurait reculé devant la description poétique de ces broches et de cette farine répandue sur les côtelettes, pour paner comme aujourd'hui les morceaux. Vous en plaignez-vous, mes enfants? dit notre mère. Non assurément, répondîmes-nous tous; la description est si vive que le vers d'Homère, dans ce passage, sent la fumée de la broche.»

Alphonse de Lamartine - Cours Familier de Littérature (Volume 4): Un Entretien par Mois