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Mis à jour: 17 juin 2025
Item pour garder tous fruictz de gelee en bonne couleur jusques aulx nouveaulx/ on les doibt cueillir par temps bel & sec/ & que la lune soit en decours. Et par nuyct les mettre en lieu bien sec/ & couvrir de menues pailles de froment. Et ce le temps d'yver est froict & fort dur/ si mettez du foing par dessus. Et puis l'ostez au doulx temps/ & vostre fruict sera bel et bien odorant.
5º La viande et toute la cuisine des Mamlouks du sultan; celle de tout son domestique. 6º L'entretien de ses offices. 7º Les pensions de charité assignées sur l'aubaine. 8º L'entretien des boeufs des métairies. Le transport des trèfles et pailles pour les écuries. Sous le sultan Barqoûq, tous ces frais se montaient par mois
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