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Mis à jour: 6 juillet 2025
Ils s'arrêtèrent aussitôt, et revinrent vers moi. Les deux oiseaux étaient, l'un une sorte de grive, l'autre un ortolan, espèces toutes deux bonnes
Il a ses conditions, auxquelles il fera bien de se tenir. Adieu, mon cher Panizzi. M. Fould a beaucoup regretté que vous ne soyez pas venu. Il vous aurait fait manger des ortolans sublimes. Je ne trouve pas de mot pour exprimer ce qu'est un ortolan gras et frais. Cela vaut mieux que toutes les hanches possibles, fussent-elles revêtues de crinoline. Paris, 23 octobre 1861. Mon cher Panizzi,
A y regarder de près, il y a plus de philosophie dans un conte de Poe que dans les gros livres de nos métaphysiciens. «Il arriva enfin dans un climat plus frais.» Keats est mort d'une critique. Qui donc mourut de l'Andromaque ? Ames pusillanimes! De l'Omelette mourut d'un ortolan. L'histoire en est brève . Assiste-moi, Esprit d'Apicius!
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