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Ce champignon, très apprécié comme comestible, pousse en été et en automne dans les endroits sablonneux, les clairières des bois. Le =Lepiota rhacodes= (Lépiote raboteuse) est également comestible; il se distingue de l'espèce dont nous venons de parler principalement par sa chair, qui rougit
la Lépiote erminée (Lepiota erminea), La Rochelle, mélangée
=Lépiote pudique. Lepiota pudica.= Nom vulgaire: Toute blanche. Spores blanches. Champignon arrondi et ne devenant plat que très tard, tout en restant mamelonné. Surface lisse, douce au toucher, blanche; plus tard, il se couvre de fines granulations. Diamètre 4
=Lépiote pudique.= Lepiota pudica. =Armillaire couleur de miel. Armillaria mellea.= Noms vulgaires: Tête de Méduse, Pivoulade, Souquarel. Spores blanches. Ce champignon pousse en grand nombre dans les bois humides sur les souches pourrissantes ou sur les troncs d'arbres malades.
Coupez les Oronges par tranches que vous ferez bouillir dans du lait avec un peu de zeste de citron, puis vous les faites frire avec du beurre, de l'huile ou du saindoux, vous les tournez et saupoudrez de sucre comme les crêpes. Lépiote et Goutte d'encre.
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