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Mis à jour: 27 mai 2025
En Allemagne on mange le Lactaire orangé assaisonné avec du beurre et du persil, ou cuit avec de la crème et relevé de sel et de fines herbes. On pourrait de même préparer le Lactaire délicieux, qui en outre fait bonne figure autour d'un morceau de viande. Les Lactaires demandent une cuisson assez prolongée. Chanterelles.
=Lactaire aux tranchées.= Lactarius torminosus. =Lactaire taché. Lactarius controversus.= Noms vulgaires: Lathyron, Roussette. Spores blanches.
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