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Mis à jour: 2 mai 2025
Servi par un homme exprès. Purée de Crécy aux croûtons. Cèpes de Bordeaux gratinées au Beurre. Entrées. Petites bouchées Crème d'Asperges. Fonds d'Artichauts printaniers. Soufflé
Quand, au moment de quitter l'église, je m'agenouillai devant l'autel, je sentis tout d'un coup, en me relevant, s'échapper des aubépines une odeur amère et douce d'amandes, et je remarquai alors sur les fleurs de petites places plus blondes, sous lesquelles je me figurai que devait être cachée cette odeur comme sous les parties gratinées le goût d'une frangipane ou sous leurs taches de rousseur celui des joues de Mlle Vinteuil.
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