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Mis à jour: 21 mai 2025
Citons encore l'=Entoloma clypeatum= ou Entolome en bouclier, considéré comme dangereux; quoi qu'on en puisse penser, il est cependant comestible et est vendu sur le marché de La Rochelle sous le nom de Mousseron gris. Nous l'avons consommé et trouvé excellent.
En raison de sa petite taille, ce champignon est surtout employé comme condiment; il offre le précieux avantage de pouvoir se sécher et de se conserver facilement. C'est un excellent comestible. Le nom de Faux-Mousseron ne doit pas effrayer! =Bois herbus, pâturages.= Toute l'année. =Marasme faux-Mousseron.= Marasmius oreades. =Entolome livide. Entoloma lividum.= Nom vulgaire: Le Perfide.
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