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Aktualisiert: 1. Mai 2025
Beim Oeffnen der Schalen sieht man das Tier in einer wässerigen Flüssigkeit liegen, welche von Unerfahrenen als Meerwasser betrachtet und weggegossen wird. Dies ist nicht richtig, denn diese Flüssigkeit macht einen wesentlichen Teil des Tieres aus. Die verschiedenen Fleischsorten. Das Rindfleisch ist von allen Fleischsorten am meisten mit rotem Blutsaft angefüllt.
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