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Trotz der großen Gleichförmigkeit der Temperatur durchlaufen die Bäume in der heißen Zone einen Vegetationscyclus, unterliegen Veränderungen mit periodischer Wiederkehr. Das Dapicho ist wichtiger für die Pflanzenphysiologie als für die organische Chemie.
Vergleicht man, nicht die mittlere Temperatur des ganzen Jahrs, sondern nur die mittleren Temperaturen der Jahreszeit, in welche der »Vegetationscyclus« des Getreides fällt, so findet man für drei Sommermonate im nördlichen Europa 15 19 Grad, in der Berberei und in Egypten 27 29, unter den Tropen, zwischen 1400 und 300 Toisen Höhe, 14 25 Grad.