propepsina

Aggiornato: 21 maggio 2025

Resistono all'azione del succo gastrico la mucina, la cheratina, l'osseina, la condrina. Secondo Schiff la pepsina si genera dalla propepsina la quale però dicesi pepsinogeno, che differisce dalla prima perchè resiste agli alcali i quali distruggono invece la pepsina.

Alfredo Cominelli - Compendio di Chimica Fisiologica