tomme

Mis à jour: 15 mai 2025

DOCUMENTS et INFORMATIONS La «tomme» de Saint-Marcellin qui ne fut pendant longtemps qu'un fromage local, si pareille expression peut être employée, est aujourd'hui appréciée dans la France entière où, depuis quelques années surtout, elle a conquis une place honorable en même temps que des débouchés relativement importants. Son écoulement commercial étant facile, son rayon de fabrication s'est rapidement étendu, si bien qu'

Various - L'Illustration, No. 3696, 27 Décembre 1913