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Mis à jour: 23 juin 2025
L'inspection portera notamment sur la cuisson, la panification proprement dite, la présentation, le rendement, ainsi que sur l'hygiène et la propreté observées dans le travail et fixera son appréciation par des points, suivant un barème adopté. Elle sera confiée
Le Comité a décidé la création d'une inspection permanente de la panification des produits du C. A. N. F. Cette inspection commencera le 15 août prochain et les pains seront examinés dans les locaux de distribution par des délégués. Elle consistera en un examen permanent des pains livrés et des boulangeries, de façon
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