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Mis à jour: 7 juin 2025
Saumon braisé sauce Saltibot. Nettoyez un moyen saumon frais, le mettre dans une poissonnière bien beurrée et foncée de carotte, oignon, thym, laurier et persil, quelques clous de girofle; le mouiller
Pendant la cuisson, vous nettoyez les coquilles proprement et les mettez
Truites de lac au Beurre fondu. Choisissez deux ou trois truites de lac bien fraîches, nettoyez et essuyez-les avec un linge, beurrez un plat ovale
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