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Mis à jour: 22 octobre 2026
La vapeur est produite par onze générateurs ou chaudières de 40 pieds de long sur 5-1/2 de diamètre. L'usine travaille cinq mois de l'année et produit environ 30 tonnes de sucre par jour. On le met en pipes de 70 arobas chaque (l'aroba équivaut
Il est vendu environ 5 fr. l'aroba sur les marchés de New-York. En ce moment l'usine ne brille pas par l'ordre et la propreté, mais c'est l'époque où elle ne travaille pas. Pour économiser l'eau, la vapeur est condensée et ramenée de nouveau