aloyaux

Mis à jour: 21 juin 2025

On sert des paons, la queue épanouie en lyre; Des porcs, les flancs mordus de tridents ciselés; Des cuissots roux dont les odeurs d'ambre et de myrrhe Fument d'entre les dents de grands bols crénelés; Aussi le grand gibier des cuisines royales: Les sangliers, dont la hure, dans le festin, Haineusement grimace et courbe ses crocs pâles, Les aloyaux et les rognons de bouquetin, Les filets raffinés, les volailles farcies, Les daims sanglants, tués la nuit, aux alentours, Les faisans adornés de grappes cramoisies Et la chair des chevreuils avec des langues d'ours.

Émile Verhaeren - Poèmes: Les bords de la route. Les Flamandes. Les Moines