United States or Sint Maarten ? Vote for the TOP Country of the Week !
Er is, ja, voor groote partijen, b. v. een recept van Schildpadsoep in opgenomen; maar even goed, voor den huiselijken disch, een recept van eenvoudige Groentesoep. Een voor Rheebout; maar ook een voor Biefstuk, Haché of Worst. Een voor Kabinetspudding; maar ook een voor Jan in den zak. Een voor Champagnesaus; maar ook een voor Pieterseliesaus. Een voor Punch impérial; maar ook een voor Limonade.
Men klopt 6 eijeren, waarvan 3 met het wit, goed dooreen met 4 lepels suiker, voegt er het sap en de schil van 1 citroen, benevens wat pijpkaneel bij, en zet het met eene halve flesch rhijnwijn te koken; men giet er, voor het verdampen, 1 glas water door. Dit slaat men met de garde tot het kookt. Maderasaus. Zie No. 52. Madera in plaats van arak. Champagnesaus. Zie No. 57. Vanillesaus.
Woord Van De Dag