United States or Gibraltar ? Vote for the TOP Country of the Week !
Men volgt datzelfde recept, maar neemt voor 12 personen 3 p. rundvleesch en 2 1/2 o. raauwe ham, terwijl men er naar verkiezing vleesch of broodballetjes en bruine sago in kan koken. Fransche soep. Men rekent voor iedere persoon 2 1/2 o. rundvleesch, dat, als gewoonlijk, met water en zout over het vuur gehangen en, als het kookt, geschuimd wordt.
Broodballetjes. 6 1/2 l. boter wordt gesmolten; men roert er 2 eijerdoijers, wat foelie, gehakte pieterselie, 2 1/2 o. geweekt en goed uitgedrukt wittebrood, benevens het geslagen eiwit door. Men maakt er kleine balletjes van en laat die 5 minuten langzaam in de soep medekoken. Mergballetjes.
"Maar zijn zoon dan?" zeide ik, zoetjes aan het gesprek op Henriëtte wenschende te brengen. "Zijn zoon is een knap jong mensch! vol vernuft en geest; maar zoo wild! nu, de jeugd mag wel wat los zijn: hij schept er altijd vermaak in, den ouden Helding wat te plagen. Soms fluit hij een deuntje, terwijl ik aan 't voorlezen ben, of maakt proppen en broodballetjes en knipt mij die tegen den neus.
Woord Van De Dag