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La proportion des malades y est tout au plus le quart du taux sur lequel on calcule ordinairement en Europe. Voici les nombres déterminés par l'expérience des commissaires: Le blé a perdu au moulin en farine folle et en eau évaporée.......... 18 pour mille. En blutant le produit de la mouture sur mille parties on a trouvé en son... 185, En farine............ 815.
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