melosas

Atualizado: 7 de julho de 2026

O fim desta operação he impedir, que ao Assucar já branco não passe mais agua; porque, não tendo partes melosas, que precipitar, dissolve o Assucar, que confunde com o mel, e o faz esvaido, ou sem força, e ainda que fique muito alvo, não indemniza a perda. O Assucar raspado passa á estufa, e he lançado nos taboleiros della, para seccar.

José Caetano Gomes - Memoria sobre a cultura, e productos da cana de assucar