chimbombo

Atualizado: 1 de agosto de 2026

A Capata, Quimbombo ou Chimbombo, que lhe chamam de qualquer destes modos, é uma especie de cerveja feita de milho. Para isso, reduzem as sementes a pó, e misturado este pó com fuba de milho, em uma enorme panella, ferve por espaço de oito ou dez horas em muita

Alexandre Alberto da Rocha de Serpa Pinto - Como eu atravessei Àfrica do Atlantico ao mar Indico, volume primeiro