trimalcioni

Aggiornato: 18 agosto 2026

Con ordine inappuntabile i servitori attendevano alle singole loro incombenze; nelle grandi occasioni le pietanze seguivano alle pietanze, con crescente soddisfazione dei trimalcioni e con pericolo degli stomachi più agguerriti. Il numero di queste pietanze era l’indice della grandezza della casa e del rispetto che essa imponeva a sè ed agli altri.

Giuseppe Pitrè - La vita in Palermo cento e più anni fa, Volume 1