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Les batistes, fabriquées avec les filaments que l'on retire des feuilles de l'anana, sont d'une régularité et d'une finesse auxquelles ne peuvent être comparés aucun de nos tissus d'Europe.
Cette fabrication est un travail de patience et qui exige beaucoup de temps: la feuille de l'anana n'a pas plus de deux pieds de longueur; l'ouvrier en retire les fils, les choisit ensuite un par un, tous de la même grosseur, les unit au moyen d'un noeud artistement fait, puis les place sur le métier situé sous une tente dans une chambre soigneusement fermée, précaution nécessaire afin que l'air ne puisse pas casser les fils.
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