brotartige

Aktualisiert: 19. Juni 2025

Diese Masse läßt man kurze Zeit gähren und bäckt aus dem so erhaltenen Teige dünne brotartige Kuchen, die am Feuer hart getrocknet und in kleine Stückchen zerbröckelt werden. Die Quantität derselben und das geröstete Gerstenmehl stehen in einem genauen Verhältnisse.

Richard Andree - Abessinien, das Alpenland unter den Tropen und seine Grenzländer