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L'homme, bien connu, était Cornudet le démoc, la terreur des gens respectables. Depuis vingt ans, il trempait sa grande barbe rousse dans les bocks de tous les cafés démocratiques. Il avait mangé avec les frères et amis une assez belle fortune qu'il tenait de son père, ancien confiseur, et il attendait impatiemment la République pour obtenir enfin la place méritée par tant de consommations révolutionnaires. Au Quatre Septembre, par suite d'une farce peut-être, il s'était cru nommé préfet, mais quand il voulut entrer en fonctions, les garçons de bureau, demeurés seuls maîtres de la place, refusèrent de le reconnaître, ce qui le contraignit
Et lorsque, enfin, très-mécontent, comme de juste, d'être dérangé, il s'approcha pour savoir ce qu'on lui voulait: Donnez-nous deux bocks, commanda Maxence, et apportez-nous un jeu de piquet.... M. de Trégars comprenait bien qu'il était survenu quelque chose d'extraordinaire, mais ne pouvant deviner quoi, il se pencha vers son compagnon: Qu'est-ce? demanda-t-il
Stevens parlait dans un coin du salon; de l'effrayant avalement de bière et d'alcool, de Courbet consommant trente bocks dans une soirée, et prenant des absinthes, où il remplaçait l'eau par du vin blanc. Mardi 1er mars. Une carte de Daudet me disant: que Porel sort de chez lui, et qu'on répète GERMINIE LACERTEUX dans deux jours.
Dimanche 8 avril. Ce matin, Voillemot, ce peintre que je n'ai pas vu, je crois bien, depuis vingt-cinq ans, tombe chez moi, avec sa tignasse rutilante d'autrefois devenue toute blanche, une grosse face mamelonnée et tuberculeuse, un estomac dilaté par les innombrables bocks, absorbés pendant toute sa vie.
La brasserie était, par hasard, remplie de monde et remplie aussi de fumée. Les consommateurs, bourgeois et ouvriers, car c'était un jour de fête, appelaient, riaient, criaient, et le patron lui-même servait, courant de table en table, emportant des bocks vides et les rapportant pleins de mousse.
Cependant, M. Kahn et M. Béjuin venaient de s'asseoir. Le premier tapa sur la table de zinc, par manière de plaisanterie, en criant: «Madame, deux bocks!» Elle arriva, servit les deux bocks et resta l
C'était une de ces lourdes nuits d'été qui chassent les Parisiens hors de leurs logis étroits. Il faisait une chaleur étouffante. Tous les cafés avaient mis dehors un triple rang de tabourets et de guéridons; et il n'y avait pas un tabouret qui ne fût disputé par une demi-douzaine de consommateurs; il n'y avait pas un guéridon qui ne fût couvert de bocks, de grogs, de mazagrans et de sodas.
En effet, on était arrivé en vue de l'emplacement, but de la promenade, et, du terrain surélevé où l'on se trouvait, on embrassait d'un coup d'oeil le spectacle des curieux qui entouraient l'établissement du chalet, les consommateurs attablés et, au milieu de ceux-ci, quatre noces, polkant pêle-mêle, heurtant les garçons chargés de bocks. On distinguait trois jeunes mariées et, au manège de chevaux de bois établi
Harris et moi ne nous alarmâmes que lorsqu'il prit les bocks par demi-douzaines. Nous devrions faire quelque chose pour l'arrêter, dit Harris; cela devient inquiétant. C'est héréditaire,
Au gibet noir, manchot aimable, Dansent, dansent les paladins, Les maigres paladins du diable, Les squelettes de Saladins. On n'est pas sérieux, quand on a dix-sept ans. Un beau soir, foin des bocks et de la limonade, Ces cafés tapageurs aux lustres éclatants! On va sous les tilleuls verts de la promenade, Les tilleuls sentent bon dans les bons soirs de juin!
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