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L'amitié d'un grand homme est un bienfait des dieux. Il ne faut pas croire que M. le marquis de Nointel fût descendu aux cuisines de La Tremlays avec un projet vague et mal arrêté. Son blanc-manger était dans sa tête, complet et tout d'un bloc. Il n'y manquait ni un scrupule de muscade, ni une petite pointe de girofle, ni un atome de cannelle.
Le blanc-manger resta sur la table, chef-d'oeuvre abandonné. Quelques minutes après, Alain le majordome et Lapierre entrèrent par hasard dans le salon. Il ne reviendra pas, dit Lapierre. Tu es un oiseau de mauvaise augure, répondit le vieil Alain; il reviendra. Les deux valets avisèrent le blanc-manger. Ils s'attablèrent sans cérémonie.
Eh bien! s'il se tue, on l'enterra, quoi! Je te dis, Vauberger, que ça t'aurait fendu le coeur si tu l'avais vu, comme je l'ai vu ce matin, avaler sa carafe d'eau claire pour déjeuner. Songe donc, Vauberger, manquer de feu et de pain! un garçon qui a été élevé dans des fourrures et nourri toute sa vie avec du blanc-manger!
Vous parlez comme un jeune insensé, beau neveu; et pourtant je crois que lors de mon arrivée ici j'étais aussi simple que vous. Je ne pouvais me représenter un roi que comme un homme assis sous un dais magnifique, faisant bonne chère avec ses grands vassaux et ses paladins, se nourrissant de blanc-manger, avec une grande couronne d'or sur le front, ou chargeant
Béchameil dégustait en songe un blanc-manger. Mademoiselle Olive bâtissait un superbe château en Espagne où elle se voyait la dame d'un gentil officier de Sa Majesté le roi Louis XV,
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