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Frau H. K. schreibt: Ich habe Ihr Backpulver nach Ihren Rezepten verwendet und kann Ihnen mitteilen, daß es in jeder Hinsicht zu loben ist und die damit hergestellten Gebäcke sowohl im Aussehen, oder auch im Wohlgeschmack ganz vorzüglich geraten sind. Löffler's Illustriertes Kochbuch schreibt: Sehr empfehlenswert ist das Backpulver von Dr. A. Oetker in Bielefeld.