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Or donc, majordome, cette recette, la voici; je déclare humblement et véridiquement que je ne suis point l'auteur de cette manière d'accommoder les grues; je l'ai lue et apprise dans les écrits d'Apicius, célèbre gourmet romain, mort, hélas! il y a de longues années, mais son génie vivra tant que vivront les grues!... Voyons, patron... voyons ta recette...
A y regarder de près, il y a plus de philosophie dans un conte de Poe que dans les gros livres de nos métaphysiciens. «Il arriva enfin dans un climat plus frais.» Keats est mort d'une critique. Qui donc mourut de l'Andromaque ? Ames pusillanimes! De l'Omelette mourut d'un ortolan. L'histoire en est brève . Assiste-moi, Esprit d'Apicius!
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