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O tio Alameda conduziu-o á sala, onde conversaram emquanto Helena, coadjuvada por Julia, prepara um succulento fricassé com ovos e linguiça. Ás oito e meia chegavam João e Paulo do trabalho, jaqueta ao hombro, as calças empoeiradas. Helenasinha, perguntou João entrando alegremente na cosinha; está prompto o almoço? Sim senhor. E acrescentou a meia voz: temos cá hoje um hospede para almoçar.
Era cousa digna de ver-se aquella gente toda ás horas de refeição deitar-se ás iguarias peculiares dos Estados Unidos e devorar, com appetite ameaçador para o abastecimento de viveres da Florida, alimentos que causariam repugnância a qualquer estomago europeu, taes como rãs de fricassé, macacos estufados, fish-chowder , sariguêa assada, opossum ainda em sangue, ou racoon na grelha.
Todos se compadeceram ao contemplar aquella scena de amargura, até a propria Olympia arrancou dos fundos penetraes do estomago, unica viscera onde a sensibilidade se lhe refugiára, um par de lagrimas que vinham em turvos crystaes, rescendendo mais a fricassé do que a natural piedade.
Serviam-nos n'esse momento magnificos linguados fritos. Se eu sabia a lenda romantica da capellinha da Porta de Nossa Senhora da Graça? Historia de uns amores infelizes. Serviam-nos vitella de fricassé. Que no dia seguinte tinha que prégar nas Caldas... E o medico: Você tambem vae cantar ámanhã á mátinée promovida pela marqueza de Monfalim?
Palavra Do Dia