United States or Sudan ? Vote for the TOP Country of the Week !
Bijna 7 m. dikke zoete room tot schuim geslagen, 1 o., 2 1/2 l. gezifte suiker, en 1 kopje koffij dat van 1 o., 2 1/2 l. koffij is getrokken, wordt alles kort vóór het gebruik dooreengeroerd. Kersen met schuim. Kersen waar men de pitten heeft uitgehaald, legt men in eene roomkom, strooit er suiker en kaneel over, en bedekt ze met crême fouettée, volgens No. 16. Russische vlade.
Het schuim wordt in een roomkom geschept, en met kleine gebakjes gepresenteerd. Des verkiezende kan men, als men de helft van het schuim gereed heeft, door het overige een scheut bessennat gieten en bij het opdoen witte en roode stukken door elkander in de kom leggen.