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Ou bien aultrement/ si vous voulez. Estisez assez largement des pepins/ & les tirez d'avec le marc/ a l'yssue du pressouer & les faictes seicher: & les gardez jusques
Et puis au moys de Septembre/ ou D'octobre/ ou environ: prenez du marcq desdictz fruictz a l'yssue du pressouer ou ung peu aprés/ avant que les pepins en soyent gastez/ & les frotez & essuyez bien menu entre les mains/ & puis estendez vostre gueret bien uny/ & semez icelluy marc: tant que la terre en soit legierement couverte sans le mettre trop espés.
Si cum la letre le tesmoigne, 8673 Par qui nous savons la besoigne, Furent amors loiaus et fines, Sans covoitise et sans rapines; Li siecles ert moult précieus, N'estoit pas si délicieus Ne de robes, ne de viandes; Il coilloient és bois les glandes Por pain, por char et por poissons, Et cerchoient par ces boissons, Par vaus, par plains et par montaingnes, Pommes, poires, noiz et chastaingnes, Boutons et mores et pruneles, Framboises, freses et ceneles, Feves et poiz, et tex chosetes, Cum fruis, racines et herbetes; Et des espis des blés frotoient, Et des roisins és chans grapoient, Sans metre en pressouer, n'en esnes.
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