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Señores, ¡el pansit lang-lang es la sopa por excelencia! gritaba Makaraig; como usted verá, Sandoval, se compone de setas, langostinos ó camarones, pasta de huevos, sotanjun, trozos de gallina y qué sé yo más. Como primicias, ofrezcamos los huesos á don Custodio; á ver ¡que proyecte algo sobre ellos! Una alegre carcajada recibió esta arenga. Si lo llega á saber...
¡Se viene corriendo! añadió Sandoval; la sopa es excelente, ¿cómo se llama? Pansit lang-lang, esto es, pansit chino para diferenciarlo del otro que es propio del país. ¡Bah! es nombre difícil de retener. ¡En honor á don Custodio le bautizo proyecto de sopa! El nombre nuevo quedó aceptado. Señores, dijo Makaraig que era el que había dispuesto el menú; ¡aun tenemos tres platos!
Palabra del Dia
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