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Y en verdad que no parecía en toda la comarca mozo más fornido... Su padre, labrador rico de Lorío, lo había criado no con nabos y castañas, sino con sabrosos torreznos de jamón y cecina, con pan de escanda y buenos tragos de vino de Toro que los arrieros de Castilla acarrean por el puerto de San Isidro.
Esta agua es una bendición para el maíz, Nolo profirió Demetria al oído del mozo. ¿Cómo está la siembra de mi padre? Buena; levanta ya más de un palmo. ¡Oh, es que mi padre sabe trabajar la tierra y sabe abonarla! exclamó con arrogante alegría. ¿Y vuestra escanda y vuestro centeno? Tampoco marcha mal... Nuestra tierra es peor que la de tu padre añadió sonriendo.
Madre, tráiganos usted también pan y queso y algunos chorizos, porque éstos son amigos á quienes yo estimo por encima de todos los del llano. La tía Agustina los saludó cariñosamente. Cediendo á las instancias de su hijo, se presentó inmediatamente con un enorme pan de escanda tan oscuro como sabroso, y poco después un queso fresco y chorizos, fabricado todo de sus manos.
Palabra del Dia