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HUEVOS AL PLATO. En un plato que resista el fuego se pone manteca; se cascan encima los huevos; se sazonan de sal; se meten al horno hasta que se cuajan, y se sirven en el mismo plato. HUEVOS A LA AMERICANA. Se cortan por la mitad huevos duros; se rellenan las claras con pasta de croquetas; se rebozan y fríen; se colocan en una fuente, poniendo como adorno las yemas picadas.
En la cubierta se hace la distribución de papeles, y los nombres de la derecha están escritos de la mano de Lope, y los de la izquierda parecen de otra mano. Cascán Teodosio, rey de Sicilia Bacamonte. Castro Alejo, criado de Celio Triviño. Suárez El conde de Augusto Morales. Perseo, criado del conde. La nueva vitoria de Don Gonzalo de Córdova. Autógrafo del duque de Osuna.
HUEVOS CON QUESO. Se hace una costrada compuesta de queso y pan rallado, la mitad de cada cosa; se cascan los huevos sobre ella; se espolvorean de sal, pimienta, nuez moscada y queso rallado y se les da color con una pala candente.
Palabra del Dia
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